Вредноста на пченката

SСлатката пченка е вид пченка, позната и како растителна пченка. Слатката пченка е еден од главните зеленчуци во развиените земји како што се Европа, Америка, Јужна Кореја и Јапонија. Поради својата богата хранлива вредност, сладост, свежина, крцкавост и нежност, таа е омилена кај потрошувачите од сите сфери на животот. Морфолошките карактеристики на слатката пченка се исти како и кај обичната пченка, но е похранлива од обичната пченка, со потенки семки, свеж леплив вкус и сладост. Погодна е за парење, печење и готвење. Може да се преработува во конзерви и свежа.кочан од пченка се извезуваат.

Конзервирана слатка пченка

Конзервираната слатка пченка е направена од свежо набрана слатка пченкакочан како суровини и преработени преку лупење, претходно готвење, вршење, миење, конзервирање и стерилизација на висока температура. Пакувањето на конзервираната слатка пченка е поделено на конзерви и кеси.

Нутритивна вредност

Истражувањето на Германското здружение за исхрана и здравје покажува дека меѓу сите основни прехранбени производи, пченката има највисока хранлива вредност и ефект врз здравјето. Пченката содржи 7 вида „средства против стареење“, имено калциум, глутатион, витамини, магнезиум, селен, витамин Е и масни киселини. Утврдено е дека секои 100 грама пченка можат да обезбедат речиси 300 мг калциум, што е скоро исто како и калциумот содржан во млечните производи. Изобилството калциум може да го намали крвниот притисок. Каротенот содржан во пченката се апсорбира од телото и се претвора во витамин А, кој има антиканцерогено дејство. Растителната целулоза може да го забрза исфрлањето на канцерогени и други отрови. Природниот витамин Е има функции на промовирање на клеточната делба, одложување на стареењето, намалување на серумскиот холестерол, спречување на кожни лезии и намалување на артериосклерозата и намалувањето на функцијата на мозокот. Лутеинот и зеаксантинот содржани во пченката помагаат во одложување на стареењето на очите.

Слатката пченка има и медицински и здравствени ефекти. Содржи различни витамини и минерали што ѝ даваат карактеристики на овошјето и зеленчукот; содржи незаситени масни киселини, кои можат да го намалат холестеролот во крвта, да ги омекнат крвните садови и да спречат коронарни срцеви заболувања.