Свежа, хранлива, безбедна, овој вид конзервирана храна мора да биде она што го сакате!

Конзервираната храна е многу свежа
Главната причина зошто повеќето луѓе се откажуваат од конзервирана храна е затоа што мислат дека конзервираната храна не е свежа.
Оваа предрасуда се темели на стереотипите на потрошувачите за конзервираната храна, што ги тера да го изедначуваат долгиот рок на траење со бајатост. Сепак, конзервираната храна е толку долготрајна свежа храна со долг рок на траење.
1. Свежи суровини
За да се обезбеди свежината на конзервираната храна, производителите на конзервирана храна внимателно избираат свежа храна во сезоната. Некои брендови дури и воспоставуваат свои сопствени бази за садење и риболов, а во близина поставуваат и фабрики за да го организираат производството.
2. Конзервираната храна има долг рок на траење
Причината за долгиот рок на траење на конзервираната храна е тоа што конзервираната храна се подложува на вакуумско запечатување и стерилизација на висока температура во процесот на производство. Вакуумската средина спречува храната стерилизирана на висока температура да дојде во контакт со бактериите во воздухот, спречувајќи ја храната да биде контаминирана со бактерии уште на изворот.
3. Воопшто нема потреба од конзерванси
Во 1810 година, кога се родила конзервираната храна, современите конзерванси за храна како што се сорбинската киселина и бензоевата киселина воопшто не биле измислени. За да го продолжат рокот на траење на храната, луѓето користеле технологија за конзервирање за да ја претворат храната во конзерви.

Кога станува збор за конзервирана храна, првата реакција на повеќето луѓе е да „одбијат“. Луѓето секогаш мислат дека конзервансите можат да го продолжат рокот на траење на храната, а конзервираната храна обично има долг рок на траење, па затоа многу луѓе погрешно мислат дека конзервираната храна мора да има додадено многу конзерванси. Дали конзервираната храна се додава со многу конзерванси, како што вели јавноста?

Конзерванс? Воопшто не! Во 1810 година, кога се појавиле конзервите, бидејќи технологијата на производство не била на ниво, било невозможно да се создаде вакуумска средина. За да се продолжи рокот на траење на храната, производителите во тоа време можеби додавале конзерванси. Сега, во 2020 година, нивото на развој на науката и технологијата е многу високо. Човечките суштества можат вешто да создадат вакуумска средина за да обезбедат хигиена на храната, така што преостанатите микроорганизми не можат да растат без кислород, така што храната во конзервите може да се зачува долго време.

Затоа, со сегашната технологија, нема потреба да се додаваат конзерванси. За конзервираната храна, повеќето луѓе сè уште имаат многу недоразбирања. Еве неколку решенија:

1. Конзервираната храна не е свежа?

Главната причина зошто многу луѓе не ја сакаат конзервираната храна е тоа што мислат дека конзервираната храна не е свежа. Повеќето луѓе потсвесно го изедначуваат „долг рок на траење“ со „не е свежо“, што всушност е погрешно. Поголемиот дел од времето, конзервираната храна е дури и посвежа од овошјето и зеленчукот што ги купувате во супермаркетот.

Многу фабрики за конзервирање ќе постават свои бази за садење во близина на фабриките. Да ги земеме конзервираните домати како пример: всушност, потребно е помалку од еден ден за да се наберат, направат и запечатат доматите. Како можат да бидат посвежи од повеќето овошја и зеленчуци за кратко време! На крајот на краиштата, пред потрошувачите да го купат, таканареченото свежо овошје и зеленчук веќе ја искусиле тешкотијата 9981 и изгубиле многу хранливи материи.уреди Всушност, поголемиот дел од конзервираната храна е похранлив од свежата храна што ја јадете

2. Толку долг рок на траење, што се случува?

Веќе споменавме една од причините за долгиот рок на траење на конзервите, односно вакуумската средина, а втората е стерилизацијата на висока температура. Стерилизацијата на висока температура, позната и како пастеризација, овозможува храната стерилизирана на висока температура повеќе да не доаѓа во контакт со бактериите во воздухот, што се нарекува спречување на контаминација на храната со бактерии од изворот.

3. Конзервираната храна сигурно не е толку хранлива како свежата храна!

Недостатокот на хранливи материи е втората причина зошто потрошувачите одбиваат да купат конзервирана храна. Дали таа конзервирана храна е навистина хранлива? Всушност, температурата на обработка на конзервирано месо е околу 120 ℃, температурата на обработка на конзервиран зеленчук и овошје не е поголема од 100 ℃, додека температурата на нашето секојдневно готвење е повеќе од 300 ℃. Затоа, загубата на витамини во процесот на конзервирање ќе ја надмине загубата при пржење, пржење, пржење и варење? Покрај тоа, најавторитетниот доказ за оценување на свежината на храната е да се види степенот на оригинални хранливи материи во храната.